Bio Koriander gemahlen aus kontrolliert biologischem Anbau mit mild-würzigem, leicht fruchtigem Aroma und feinen Zitrusnoten. Das fein bis leicht flockig vermahlene Gewürz eignet sich vielseitig für Currys, Linsengerichte, Eintöpfe, Marinaden, Dips und herzhafte Backwaren.
Die Koriandersamen stammen überwiegend aus Deutschland und Russland. Nach der Ernte werden sie schonend getrocknet, gereinigt und fein vermahlen. Dadurch entsteht ein aromatisches Korianderpulver, das sich gut dosieren und gleichmässig in Speisen einarbeiten lässt.
Gemahlener Koriander ist besonders vielseitig einsetzbar und passt sowohl zu orientalischen und asiatischen als auch zu mediterranen Gerichten. Beim Mitgaren oder kurzen Anrösten entfalten sich die warmen, leicht süsslichen und zitrusartigen Aromen besonders gut.
Herkunft
Die Koriandersamen stammen aus Deutschland und Russland. Das gemässigte Klima dieser Anbauregionen bietet gute Bedingungen für eine gleichmässige Reifung der Samen.
Anbau / Herstellung / Ernte
Der Koriander wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Nach der Ernte werden die Samen schonend getrocknet, gereinigt und anschliessend fein bis leicht flockig vermahlen.
Besonderheiten
Durch die feine Körnung lässt sich das Korianderpulver besonders gleichmässig in Flüssigkeiten, Marinaden, Teige und Gewürzmischungen einarbeiten. Es eignet sich sowohl zum direkten Würzen als auch zum Mitgaren.
Geschmack & Geruch
Gemahlener Koriander duftet frisch und würzig mit feinen Zitrus- und Kräuternoten. Im Geschmack verbindet sich eine milde, warme Würze mit dezent süsslich-fruchtigen Nuancen.
Mögliche Anwendungen
- Für Currys, Dal und Linsengerichte
- Für Eintöpfe, Suppen und Gemüsegerichte
- Für Marinaden, Chutneys und Dips
- Für Brot und herzhafte Backwaren
- Für Dressings und Gewürzmischungen
Zutaten: Koriander*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1430 kJ / 346 kcal
Fett 17,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 13 g
davon Zucker 3,1 g
Ballaststoffe 42 g
Eiweiss 12 g
Salz 0,09 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Deutschland, Russland
Körnung: fein / flockig
Farbe: braun
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.