Bio Panela Vollrohrzucker aus kontrolliert biologischem Anbau in Ecuador mit warmem, karamelligem Aroma und feinen Noten von Toffee und Honig. Der unraffinierte Rohrzucker besitzt eine feine, gut rieselfähige Körnung und eignet sich zum Süssen von Getränken, Desserts, Müesli und Backwaren.
Für Panela wird der Saft des Zuckerrohrs nach der Ernte ausgepresst, schonend eingekocht und getrocknet. Anschliessend wird die getrocknete Zuckermasse fein vermahlen. Im Gegensatz zu raffiniertem weissem Zucker behält Panela dadurch seine charakteristische braune Farbe und sein ausgeprägtes Zuckerrohr- und Karamellaroma.
Durch die feine Körnung von etwa 0,1–0,3 mm lässt sich Panela einfach dosieren und gut in Flüssigkeiten, Teige und andere Zubereitungen einarbeiten. Der Vollrohrzucker kann ähnlich wie gewöhnlicher Zucker verwendet werden, bringt jedoch zusätzlich sein eigenes aromatisches Geschmacksprofil mit.
Herkunft
Das verwendete Zuckerrohr stammt aus Ecuador. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden bieten gute Bedingungen für den ökologischen Anbau von Zuckerrohr.
Anbau / Herstellung / Ernte
Das Zuckerrohr wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert und bei entsprechender Reife geerntet. Nach der Ernte wird der Zuckerrohrsaft ausgepresst, eingekocht und getrocknet. Anschliessend wird die entstandene Masse fein vermahlen.
Besonderheiten
Panela ist ein unraffinierter Vollrohrzucker mit charakteristischer brauner Farbe und intensivem Eigenaroma. Die feine, leicht flockige Struktur sorgt für eine gute Rieselfähigkeit und ermöglicht eine vielseitige Verwendung in kalten und warmen Speisen.
Geschmack & Geruch
Panela besitzt eine angenehm intensive Süsse mit warmen Noten von Karamell, Toffee und Honig sowie einem typischen Zuckerrohraroma. Je nach Verwendung kann auch eine leicht malzige beziehungsweise lakritzartige Nuance wahrnehmbar sein.
Mögliche Anwendungen
- Zum Süssen von Kaffee, Tee, Kakao und Chai
- Für Smoothies und andere kalte Getränke
- Für Kuchen, Kekse und andere Backwaren
- Für Desserts, Cremes und Puddings
- Für Müesli und Porridge
- Für Saucen und süss-herzhafte Zubereitungen
Zutaten: Panela Vollrohrzucker*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1631 kJ / 390 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 96 g
davon Zucker 96 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0,01 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Ecuador
Körnung: fein, ca. 0,1–0,3 mm, gut rieselfähig
Farbe: braun
ORGANIC WITH HEART AND INTEGRITY
Bhumi stands for more than just organic. An important part of our philosophy is Ahimsa, the respectful and non-violent treatment of people, animals, and nature. That is why our product range is vegetarian-oriented and is intended to become even more conscious and sustainable, step by step. In the long term, we also want to use Bhumi to support local, non-violent agriculture. With every product, we want to show that conscious consumption, enjoyment, and responsibility can go hand in hand.
WE BOTTLE IT OURSELVES
We carefully bottle and package our products ourselves. This allows us to keep track of quality, freshness, and processing. Before a product is added to our range, we examine it thoroughly. We also ensure clean and gentle handling of the food during the bottling process. In this way, we want to make sure that the quality you receive is exactly what we would expect ourselves.
AS MUCH AS YOU NEED
Not every household needs the same amounts. That’s why we at Bhumi want to give you the freedom to shop for groceries in a way that fits your daily life. You can order products in classic pre-packaged form or choose your desired quantity for selected items. This way, you buy exactly what you really need. Less excess, more flexibility, and a more conscious approach to food.