{"product_id":"bio-nelken-ganz-kopie-2","title":"Bio Macis Muskatblüte | gemahlen","description":"\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"0\" data-end=\"275\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBio Macis, auch Muskatblüte genannt, aus kontrolliert biologischem Anbau in Sri Lanka mit warm-würzigem, leicht süsslichem und fein aromatischem Geschmack. Das gemahlene Gewürz eignet sich besonders für Kartoffelgerichte, Gemüse, Suppen, helle Saucen, Backwaren und Desserts.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"277\" data-end=\"595\"\u003eMacis ist der getrocknete Samenmantel der Muskatnuss. Nach der Ernte wird der orangefarbene Samenmantel sorgfältig von der Muskatnuss getrennt, schonend getrocknet und anschliessend fein vermahlen. Dadurch entsteht ein aromatisches Gewürzpulver, das sich einfach dosieren und gleichmässig in Speisen einarbeiten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"597\" data-end=\"840\"\u003eIm Vergleich zur Muskatnuss ist Macis etwas milder und feiner im Geschmack. Die warme Würze wird von leicht süsslichen, nussigen und dezent zitrusartigen Noten begleitet und eignet sich deshalb sowohl für herzhafte als auch für süsse Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ia7d97\" dir=\"auto\" data-start=\"842\" data-end=\"854\"\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"856\" data-end=\"1055\"\u003eDie Muskatbäume wachsen in Sri Lanka unter tropischen Klimabedingungen. Wärme, hohe Luftfeuchtigkeit und geeignete Böden bieten gute Voraussetzungen für die Entwicklung des charakteristischen Aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ekkqdy\" dir=\"auto\" data-start=\"1057\" data-end=\"1088\"\u003eAnbau \/ Herstellung \/ Ernte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1090\" data-end=\"1348\"\u003eDie Muskatbäume werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Sobald die reifen Muskatfrüchte aufplatzen, wird der orangefarbene Samenmantel von der Muskatnuss getrennt. Anschliessend wird die Macis schonend getrocknet und fein vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"bhy92z\" dir=\"auto\" data-start=\"1350\" data-end=\"1368\"\u003eBesonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1370\" data-end=\"1614\"\u003eMacis stammt zwar von derselben Frucht wie Muskatnuss, besitzt jedoch ein eigenständiges Geschmacksprofil. Sie ist etwas milder, feiner und komplexer und eignet sich daher besonders für Gerichte, bei denen eine dezente Muskatnote gewünscht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"88h5cg\" dir=\"auto\" data-start=\"1616\" data-end=\"1638\"\u003eGeschmack \u0026amp; Geruch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1640\" data-end=\"1838\"\u003eGemahlene Muskatblüte besitzt einen warmen, würzigen und leicht süsslichen Duft. Im Geschmack zeigen sich feine nussige, harzige und leicht zitrusartige Nuancen mit einer milden, harmonischen Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1sv3htd\" dir=\"auto\" data-start=\"1840\" data-end=\"1864\"\u003eMögliche Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1866\" data-end=\"2111\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7jnzrp\" data-start=\"1866\" data-end=\"1914\"\u003eFür Kartoffelpüree, Gratins und Gemüsegerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1h5gwo9\" data-start=\"1915\" data-end=\"1949\"\u003eFür Cremesuppen und helle Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5m50y0\" data-start=\"1950\" data-end=\"1986\"\u003eFür Reisgerichte und Gemüsepfannen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dbs828\" data-start=\"1987\" data-end=\"2020\"\u003eFür Kuchen, Gebäck und Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qfydw5\" data-start=\"2021\" data-end=\"2061\"\u003eFür Milchreis und andere süsse Speisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2ex61x\" data-start=\"2062\" data-end=\"2111\"\u003eFür Chai, Gewürzdrinks und andere Heissgetränke\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2113\" data-end=\"2186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2125\"\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Macis \/ Muskatblüte*\u003cbr data-start=\"2146\" data-end=\"2149\"\u003e*aus kontrolliert biologischem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2188\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2188\" data-end=\"2212\"\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2212\" data-end=\"2215\"\u003eEnergie 2130 kJ \/ 511 kcal\u003cbr data-start=\"2241\" data-end=\"2244\"\u003eFett 32 g\u003cbr data-start=\"2253\" data-end=\"2256\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren 9,8 g\u003cbr data-start=\"2289\" data-end=\"2292\"\u003eKohlenhydrate 46 g\u003cbr data-start=\"2310\" data-end=\"2313\"\u003edavon Zucker 45 g\u003cbr data-start=\"2330\" data-end=\"2333\"\u003eEiweiss 6,7 g\u003cbr data-start=\"2346\" data-end=\"2349\"\u003eSalz 0,2 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2361\" data-end=\"2400\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2361\" data-end=\"2381\"\u003eErnährungsweise:\u003c\/strong\u003e vegan, vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2402\" data-end=\"2430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2402\" data-end=\"2420\"\u003eUrsprungsland:\u003c\/strong\u003e Sri Lanka\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2432\" data-end=\"2453\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2432\" data-end=\"2444\"\u003eKörnung:\u003c\/strong\u003e gemahlen\u003c\/p\u003e","brand":"Bhumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55203058843985,"sku":"74524","price":12.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1059\/6709\/2049\/files\/macis2_b103f4fe-c426-4368-979a-cabb1b176011.jpg?v=1791333047","url":"https:\/\/bhuumi.ch\/en\/products\/bio-nelken-ganz-kopie-2","provider":"Bio-Bhumi.ch","version":"1.0","type":"link"}