Bio Nelken gemahlen aus kontrolliert biologischem Anbau in Sri Lanka mit intensiv warm-würzigem, leicht süsslichem Aroma. Das fein gemahlene Nelkenpulver eignet sich besonders für Gebäck, Heissgetränke, Currys, Chutneys und herzhafte Gerichte.
Die noch geschlossenen Blütenknospen des Gewürznelkenbaums werden nach der Ernte schonend getrocknet und anschliessend fein vermahlen. Dadurch entsteht ein aromatisches Gewürzpulver, das sich einfach dosieren und gleichmässig in Teige, Saucen und Gewürzmischungen einarbeiten lässt.
Gemahlene Nelken besitzen ein sehr intensives Aroma, weshalb bereits kleine Mengen ausreichen. Sie lassen sich sowohl für süsse als auch für herzhafte Speisen verwenden und verleihen Gerichten eine charakteristisch warme, kräftige Würze.
Herkunft
Die Gewürznelken stammen aus Sri Lanka. Das tropische Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit und warmen Temperaturen bietet gute Bedingungen für den Anbau des Gewürznelkenbaums.
Anbau / Herstellung / Ernte
Die Gewürznelken werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Die noch geschlossenen Blütenknospen werden geerntet, schonend getrocknet und anschliessend zu einem feinen Pulver vermahlen.
Besonderheiten
Durch die feine Vermahlung lässt sich das Nelkenpulver besonders gleichmässig in Teige, Getränke, Saucen und Gewürzmischungen einarbeiten. Aufgrund des kräftigen Aromas sollte es sparsam dosiert werden.
Geschmack & Geruch
Gemahlene Nelken besitzen einen intensiven, warmen und würzigen Duft mit leicht süsslichen und pfeffrigen Noten. Im Geschmack sind sie kräftig, aromatisch und lang anhaltend.
Mögliche Anwendungen
- Für Lebkuchen, Früchtebrot und anderes Gewürzgebäck
- Für Chai, Punsch, Kakao und andere Heissgetränke
- Für Currys und Schmorgerichte
- Für Chutneys und Kompott
- Für Marinaden und Gewürzmischungen
Zutaten: Gewürznelken*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1811 kJ / 432 kcal
Fett 20 g
davon gesättigte Fettsäuren 6 g
Kohlenhydrate 52 g
davon Zucker 51 g
Ballaststoffe 10 g
Eiweiss 6 g
Salz 1 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Sri Lanka
Körnung: fein gemahlen
ORGANIC WITH HEART AND INTEGRITY
Bhumi stands for more than just organic. An important part of our philosophy is Ahimsa, the respectful and non-violent treatment of people, animals, and nature. That is why our product range is vegetarian-oriented and is intended to become even more conscious and sustainable, step by step. In the long term, we also want to use Bhumi to support local, non-violent agriculture. With every product, we want to show that conscious consumption, enjoyment, and responsibility can go hand in hand.
WE BOTTLE IT OURSELVES
We carefully bottle and package our products ourselves. This allows us to keep track of quality, freshness, and processing. Before a product is added to our range, we examine it thoroughly. We also ensure clean and gentle handling of the food during the bottling process. In this way, we want to make sure that the quality you receive is exactly what we would expect ourselves.
AS MUCH AS YOU NEED
Not every household needs the same amounts. That’s why we at Bhumi want to give you the freedom to shop for groceries in a way that fits your daily life. You can order products in classic pre-packaged form or choose your desired quantity for selected items. This way, you buy exactly what you really need. Less excess, more flexibility, and a more conscious approach to food.