Bio Koriander gemahlen aus kontrolliert biologischem Anbau mit mild-würzigem, leicht fruchtigem Aroma und feinen Zitrusnoten. Das fein bis leicht flockig vermahlene Gewürz eignet sich vielseitig für Currys, Linsengerichte, Eintöpfe, Marinaden, Dips und herzhafte Backwaren.
Die Koriandersamen stammen überwiegend aus Deutschland und Russland. Nach der Ernte werden sie schonend getrocknet, gereinigt und fein vermahlen. Dadurch entsteht ein aromatisches Korianderpulver, das sich gut dosieren und gleichmässig in Speisen einarbeiten lässt.
Gemahlener Koriander ist besonders vielseitig einsetzbar und passt sowohl zu orientalischen und asiatischen als auch zu mediterranen Gerichten. Beim Mitgaren oder kurzen Anrösten entfalten sich die warmen, leicht süsslichen und zitrusartigen Aromen besonders gut.
Herkunft
Die Koriandersamen stammen aus Deutschland und Russland. Das gemässigte Klima dieser Anbauregionen bietet gute Bedingungen für eine gleichmässige Reifung der Samen.
Anbau / Herstellung / Ernte
Der Koriander wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Nach der Ernte werden die Samen schonend getrocknet, gereinigt und anschliessend fein bis leicht flockig vermahlen.
Besonderheiten
Durch die feine Körnung lässt sich das Korianderpulver besonders gleichmässig in Flüssigkeiten, Marinaden, Teige und Gewürzmischungen einarbeiten. Es eignet sich sowohl zum direkten Würzen als auch zum Mitgaren.
Geschmack & Geruch
Gemahlener Koriander duftet frisch und würzig mit feinen Zitrus- und Kräuternoten. Im Geschmack verbindet sich eine milde, warme Würze mit dezent süsslich-fruchtigen Nuancen.
Mögliche Anwendungen
- Für Currys, Dal und Linsengerichte
- Für Eintöpfe, Suppen und Gemüsegerichte
- Für Marinaden, Chutneys und Dips
- Für Brot und herzhafte Backwaren
- Für Dressings und Gewürzmischungen
Zutaten: Koriander*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1430 kJ / 346 kcal
Fett 17,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 13 g
davon Zucker 3,1 g
Ballaststoffe 42 g
Eiweiss 12 g
Salz 0,09 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Deutschland, Russland
Körnung: fein / flockig
Farbe: braun
ORGANIC WITH HEART AND INTEGRITY
Bhumi stands for more than just organic. An important part of our philosophy is Ahimsa, the respectful and non-violent treatment of people, animals, and nature. That is why our product range is vegetarian-oriented and is intended to become even more conscious and sustainable, step by step. In the long term, we also want to use Bhumi to support local, non-violent agriculture. With every product, we want to show that conscious consumption, enjoyment, and responsibility can go hand in hand.
WE BOTTLE IT OURSELVES
We carefully bottle and package our products ourselves. This allows us to keep track of quality, freshness, and processing. Before a product is added to our range, we examine it thoroughly. We also ensure clean and gentle handling of the food during the bottling process. In this way, we want to make sure that the quality you receive is exactly what we would expect ourselves.
AS MUCH AS YOU NEED
Not every household needs the same amounts. That’s why we at Bhumi want to give you the freedom to shop for groceries in a way that fits your daily life. You can order products in classic pre-packaged form or choose your desired quantity for selected items. This way, you buy exactly what you really need. Less excess, more flexibility, and a more conscious approach to food.