Bio Rosmarin aus kontrolliert biologischem Anbau in Marokko mit intensiv würzigem, leicht harzigem und typisch mediterranem Aroma. Die grob geschnittenen grünen Nadeln eignen sich besonders für Ofenkartoffeln, Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte, Kräuteröle, Brot und mediterrane Gewürzmischungen.
Nach der Ernte werden die Rosmarinzweige schonend getrocknet, von gröberen holzigen Bestandteilen befreit und auf eine Länge von etwa 3–5 mm geschnitten. Dadurch entsteht eine grobe, gut dosierbare Struktur, die ihr Aroma beim Garen nach und nach an die Speisen abgibt.
Rosmarin ist ein klassisches Kraut der mediterranen Küche und lässt sich sowohl für warme Gerichte als auch für Brot, Marinaden und Gewürzmischungen verwenden. Besonders gut harmoniert er mit Kartoffeln, Gemüse, Tomaten, Hülsenfrüchten und Olivenöl.
Herkunft
Der Rosmarin stammt aus Marokko. Das sonnige, trockene Klima und die warmen Temperaturen bieten gute Bedingungen für den Anbau aromatischer Kräuter.
Anbau / Herstellung / Ernte
Der Rosmarin wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Die Zweige werden während der aromareichen Wachstumsphase geerntet, schonend getrocknet und anschliessend von gröberen Pflanzenteilen befreit und auf etwa 3–5 mm geschnitten.
Besonderheiten
Die grob geschnittene Struktur sorgt dafür, dass sich das Aroma beim Kochen und Backen langsam entfalten kann. Rosmarin eignet sich dadurch besonders gut für Ofengerichte, langsam gegarte Speisen, Kräuteröle und Teige.
Geschmack & Geruch
Rosmarin besitzt einen kräftigen, würzigen und leicht harzigen Duft mit typischen mediterranen Kräuternoten. Im Geschmack ist er intensiv, leicht herb und aromatisch.
Mögliche Anwendungen
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Für Ofenkartoffeln und Ofengemüse
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Für Gemüsepfannen und mediterrane Gerichte
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Für Linsen-, Bohnen- und andere Hülsenfruchtgerichte
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Für Focaccia, Brot und herzhafte Backwaren
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Für Kräuteröle und Marinaden
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Für Tomatensaucen und Suppen
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Für mediterrane Kräuter- und Gewürzmischungen
Zutaten: Rosmarin*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1352 kJ / 328 kcal
Fett 15,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 7,4 g
Kohlenhydrate 21,5 g
davon Zucker 2,5 g
Ballaststoffe 42,6 g
Eiweiss 4,9 g
Salz 0,13 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Marokko
Körnung: geschnitten, ca. 3–5 mm
Farbe: grün
ORGANIC WITH HEART AND INTEGRITY
Bhumi stands for more than just organic. An important part of our philosophy is Ahimsa, the respectful and non-violent treatment of people, animals, and nature. That is why our product range is vegetarian-oriented and is intended to become even more conscious and sustainable, step by step. In the long term, we also want to use Bhumi to support local, non-violent agriculture. With every product, we want to show that conscious consumption, enjoyment, and responsibility can go hand in hand.
WE BOTTLE IT OURSELVES
We carefully bottle and package our products ourselves. This allows us to keep track of quality, freshness, and processing. Before a product is added to our range, we examine it thoroughly. We also ensure clean and gentle handling of the food during the bottling process. In this way, we want to make sure that the quality you receive is exactly what we would expect ourselves.
AS MUCH AS YOU NEED
Not every household needs the same amounts. That’s why we at Bhumi want to give you the freedom to shop for groceries in a way that fits your daily life. You can order products in classic pre-packaged form or choose your desired quantity for selected items. This way, you buy exactly what you really need. Less excess, more flexibility, and a more conscious approach to food.