Bio Ingwer aus kontrolliert biologischem Anbau in Nicaragua und Peru mit warm-würziger Schärfe und einer frischen, leicht zitronigen Note. Das fein gemahlene Ingwerpulver eignet sich vielseitig für Currys, Suppen, Wok-Gerichte, Getränke, Gebäck und Desserts.
Nach der Ernte werden die Ingwerknollen gereinigt, in Scheiben geschnitten, schonend getrocknet und anschliessend fein bis leicht flockig vermahlen. Dadurch entsteht ein aromatisches Gewürzpulver, das sich leicht dosieren und gleichmässig in Speisen und Getränken verteilen lässt.
Gemahlener Ingwer kann sowohl in herzhaften als auch in süssen Rezepten verwendet werden. Schon kleine Mengen verleihen Gerichten eine charakteristische Schärfe und frische Würze.
Herkunft
Der Ingwer stammt aus Nicaragua und Peru. Das warme Klima und die fruchtbaren Böden dieser Anbauregionen bieten gute Bedingungen für den ökologischen Anbau.
Anbau / Herstellung / Ernte
Der Ingwer wird nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Nach der Ernte werden die Knollen gereinigt, geschnitten, getrocknet und anschliessend zu einem feinen bis leicht flockigen Pulver vermahlen.
Besonderheiten
Durch die feine Körnung lässt sich Ingwerpulver besonders gut in Flüssigkeiten, Teige, Saucen und Gewürzmischungen einarbeiten. Es ist direkt einsatzbereit und muss nicht geschält oder frisch gerieben werden.
Geschmack & Geruch
Gemahlener Ingwer duftet warm, würzig und leicht zitronig. Im Geschmack zeigt er eine deutliche, angenehme Schärfe mit frischen und leicht aromatisch-süssen Nuancen.
Mögliche Anwendungen
- Für Currys, Suppen, Eintöpfe und Wok-Gerichte
- Für Ingwertee, Heissgetränke und Smoothies
- Für Gebäck, Kekse und Kuchen
- Für Müesli, Porridge und Desserts
- Für Marinaden, Saucen und Gewürzmischungen
Zutaten: Ingwer*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1331 kJ / 316 kcal
Fett 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 54,5 g
davon Zucker 4,8 g
Ballaststoffe 18 g
Eiweiss 10 g
Salz 0,03 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Ursprungsland: Nicaragua, Peru
Körnung: fein / flockig
Farbe: gelb
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.