Bio Blaumohn aus kontrolliert biologischem Anbau mit nussig-süsslichem Geschmack und charakteristischer blauschwarzer Farbe. Die kleinen, runden Samen eignen sich besonders für Brot, Brötchen, Kuchen, Schnecken, Desserts und andere süsse oder herzhafte Backwaren.
Blaumohn besitzt eine feine, kleinkörnige Struktur und wird als ganze Saat verwendet. Die Samen lassen sich direkt in Teige einarbeiten, als Topping verwenden oder für Füllungen und Desserts frisch gemahlen beziehungsweise gequetscht verarbeiten.
Durch seinen milden, leicht süsslichen und nussigen Geschmack harmoniert Blaumohn besonders gut mit Gebäck und süssen Rezepten, kann aber ebenso für herzhafte Backwaren eingesetzt werden.
Besonderheiten
Blaumohn besitzt von Natur aus einen hohen Ballaststoffgehalt und ist eine Proteinquelle. Die dunkle, blauschwarze Farbe setzt zudem dekorative Akzente auf Brot, Brötchen und anderen Backwaren.
Geschmack & Geruch
Die Samen besitzen einen angenehm nussigen, milden und leicht süsslichen Geschmack. Beim Mahlen oder Quetschen entfaltet sich das typische Mohnaroma besonders intensiv.
Mögliche Anwendungen
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Für Brot und Brötchen
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Für Mohnkuchen und Mohnschnecken
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Für Hefeteige und andere Backwaren
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Für Mohnfüllungen
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Für Desserts und Süssspeisen
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Als Topping für Gebäck
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Ganz oder frisch gemahlen verwendbar
Zutaten: Blaumohn*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 g:
Energie 2175 kJ / 520 kcal
Fett 41,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g
Kohlenhydrate 8,6 g
davon Zucker 3 g
Ballaststoffe 19,5 g
Eiweiss 18 g
Salz 0,07 g
Ernährungsweise: vegan, vegetarisch
Farbe: blauschwarz
Form: kleine, runde, ganze Samen
BIO MIT HERZ UND HALTUNG
Bhumi steht für mehr als nur Bio. Ein wichtiger Teil unserer Philosophie ist Ahimsa, der respektvolle und gewaltfreie Umgang mit Menschen, Tieren und Natur. Deshalb ist unser Sortiment vegetarisch ausgerichtet und soll Schritt für Schritt noch bewusster und nachhaltiger werden. Langfristig möchten wir mit Bhumi auch lokale, gewaltfreie Landwirtschaft unterstützen. Mit jedem Produkt möchten wir zeigen, dass bewusster Konsum, Genuss und Verantwortung zusammenpassen können.
WIR FÜLLEN SELBST AB
Unsere Produkte werden von uns selbst sorgfältig abgefüllt und verpackt. So behalten wir den Überblick über Qualität, Frische und Verarbeitung. Bevor ein Produkt in unser Sortiment aufgenommen wird, prüfen wir es sorgfältig. Auch beim Abfüllen achten wir auf einen sauberen und schonenden Umgang mit den Lebensmitteln. So möchten wir sicherstellen, dass bei dir genau die Qualität ankommt, die wir selbst erwarten würden.
SO VIEL DU BRAUCHST
Nicht jeder Haushalt braucht die gleichen Mengen. Deshalb möchten wir dir bei Bhumi die Freiheit geben, Lebensmittel so einzukaufen, wie sie zu deinem Alltag passen. Du kannst Produkte klassisch abgepackt bestellen oder bei ausgewählten Lebensmitteln deine Wunschmenge wählen. So kaufst du genau das, was du wirklich brauchst. Weniger Überfluss, mehr Flexibilität und ein bewussterer Umgang mit Lebensmitteln.